난이도
☆☆
준비시간

1시간



재료

1.2kg 딸기
1.2kg 설탕
레몬1개


분량
원하는만큼 만들어보세요!
추천하는 병

잼 자


딸기잼은 빵과 함께 식사나 디저트로 또는 요거트에 곁들어 먹기에도 좋은 잼입니다.
딸기는 사람마다 호불호가 많이 없는 과일중 하나인데요, 금방 물러지는만큼 청이나 잼으로 많이 만들어집니다.
가볍게 만들어 먹어보는건 어떠신가요?

1

덜익은 딸기를 골라내고 익은 딸기만 깨끗하게 세척해주세요.
딸기의 흠집난 부분은 잘라내어 버리고 크기가 큰 딸기는 조각내어 줍니다.

2

레몬을 반을 가른뒤 레몬즙을 내주세요.

3

 팬이나 냄비에 딸기, 설탕, 레몬즙을 모두 넣고 잘 저어주며 끓여주세요

4

센 불에서 딸기의 점성과 설탕이 다 녹아가는지 확인하며 15분에서 20분 정도 끓여줍니다.

5

조리가 다 된것같은 느낌이 들면 차가운 그릇에 한방울을 떨어트려 기울여보세요.
이때 잼이 천천히 점성이 생겨 흐른다면 불을 꺼줍니다.

6

거품을 겉어낸 뒤 즉시 잼 자에 담고 뚜껑을 덮어 밀봉해줍니다.
천천히 뒤집어가며 식혀줍니다.

7

완성된 잼을 빵이나 요거트, 우유 등에 곁들여 맛있게 즐겨주세요!



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