[난이도 ★★☆☆]코코넛 & 카레 치킨스프

난이도
☆☆
준비시간

45분 + 1시간(열처리시간)



재료

닭 가슴살 4개
마늘 2쪽
코코넛 밀크 500ml
파 4개
라임 2개
신선한 고추1개
생강 가루 20g
카레 가루
설탕
식용유


분량
원하는만큼 만들어보세요!
추천하는 병
슈퍼자 1L


코코넛과 카레를 사용하여 맛있고 이국적인 인도 요리를 만들어 선보여 보세요!

1

닭가슴살을 얇게 썰어 준비 해주세요.

2

마늘의 껍질을 벗겨 으깨고 고추는 적당한 크기로 썰어줍니다.
파도 다듬어 줄기를 포함해 적당한 크기로 잘라줍니다.

3

라임을 깨끗하게 씻어 그레이터(강판)를 사용해 라임제스트를 만들어 줍니다.
라임을 반으로 잘라서 라임즙을 짜주세요.

4

약간의 식용유와 생강가루, 라임제스트, 마늘을 넣고 믹서기로 갈아줍니다.

5

앞서 준비한 식용유와 함께 갈아 놓은 것들에 물 500ml를 넣고 끓입니다.

6

닭고기를 넣고 약불로 10분 동안 익혀줍니다.
추가로 카레가루 1작은술, 설탕 1작은술, 코코넛 밀크, 파, 라임즙, 고추를 넣고 10분간 더 끓여주세요.

7

슈퍼자 병을 가장자리에서 최대 2cm 까지 채우고 밀봉한 뒤
병을 100°C로 한 시간 동안 열처리를 합니다.

8

코코넛 카레 치킨스프 캔을 완성했습니다!



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