1

요리를 시작하기전 말린 모렐을 물에 담아 몇시간정도 불려주세요.

2

닭가슴살과 다리를 밀가루에 입힌다음 약간 갈색빛이 될때 까지 버터와 함꼐 팬에 볶아줍니다.

3

황포도주, 크림, 물기를 뺀 모렐을 추가로 넣고 20분간 끓여주세요. 

끓일때 팬 바닦에 눌러 붙지 않도록 바닦을 저어가며 요리해 줍니다.

4

소금과 후추로 간을 맞추고 요리가 완성되었다 싶을때 불을 꺼주세요. 

5

르파르페 슈퍼자 뚜껑을 열어 준비 한뒤 덩어리인 고기들 부터 병에 넣고 

나머지 소스를 최대 병의 테두리에서 2cm 띄운채 채워줍니다. 

단단히 밀봉을 하고 즉시 열처리를 100도에서 90분동안 진행합니다.

밀봉을 푼뒤 요리를 내어 갈때는 팬에 부어 데운뒤 접시에 내어가는것을 추천드립니다!