1

만개한 민들레 꽃을 수확하여 깨끗하게 씻은후 초록잎 부분을 제거한뒤 햇빛에 1시간 동안 말리도록 놔둡니다.

2

오렌지,레몬을 깨끗하게 씻어 껍질을 벗긴뒤 작은 조각으로 잘라주세요.

3

냄비에 모든 민들레 꽃들에 물을 넣고 추가로 잘라둔 오렌지와 레몬을 추가해 1시간 동안 약한불에서 데쳐주세요. 

야생의 민들레 꽃은 씁쓸한 맛이 있기 때문에 데칠경우 그 쓴맛이 빠지기 때문에 꼭 거쳐야 하는 방법입니다.

4

불 끄고 깨끗한 천에 끓인 민들레 꽃과 오렌지 레몬을 꾹 눌러 즙을 최대한 많이 뽑을수 있도록 해줍니다.

5

걸러낸 민들레 꽃등은 버리고 나머지 즙과 육수가 섞인 물을 냄비에 다시 넣고 

설탕과 바닐라 포드를 갈라서 넣은뒤 끓여줍니다. 

중간중간 눌러 붙지 않도록 저어가면서 45분간 익힙니다.

6

차가운 접시에 냉각테스트를 해서 점도를 확인한뒤 완성이 되었다면 즉시 잼자에 담아 소분해 줍니다. 

뚜껑을 닫아 밀봉한뒤 병을 뒤집어 가며 천천히 식혀 보관합니다.

만들어진 크라마요트는 구운 빵에 발라먹으면 민들레 특유의 향과 달콤한 맛을 느낄수 있습니다!