[난이도 ★★☆☆]코코넛 파인애플 잼

난이도
준비시간

30분





재료

1.1kg 파인애플

간 코코넛 4테이블스푼

1kg 설탕







분량
원하는만큼 만들어보세요!
추천하는 병

잼자


독특하고 맛있는 질감의 잼은 빵과 함께 브런치 식사로 완벽합니다.


1

파인애플을 머리 부분과 끝을 잘라준뒤 껍질을 벗기고 살만 발라줍니다. 

가운데 단단한 부분은 껍질과 함께 제외 해주세요.

2

냄비에 파인애플 잘라둔것을 간 코코넛과 설탕을 전부 부어 주걱으로 살짝 섞어줍니다.

3

센불로 불을 켠뒤 자주 주걱으로 눌러 붙지 않도록 섞어주면서 15분-20분동안 끓입니다.

4

차가운 접시에 질감 테스트를 한뒤 천천히 흘러내리는 잼의 질감이 나왔다면 불을 끄고 르파르페 잼자를 준비합니다.

5

조리된 냄비 속 잼의 거품을 겉어서 버리고 즉시 잼자에 잼을 담아줍니다. 

뚜껑을 밀봉시킨뒤 뒤집어 가며 천천히 식혀줍니다.





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