[난이도 ★★☆☆]사과 자두 콩포트

난이도
☆☆
준비시간

35분

열처리시간

45분


재료

붉은 자두 12개

홍사과 6개

설탕 45g




분량
원하는만큼 만들어보세요!
추천하는 병
슈퍼테린


1

자두와 사과를 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 체반에 두어 물이 빠지도록 준비해 주세요.

2

사과는 껍질을 벗기고 씨를 빼둔뒤 사각 썰기를 해주세요. 자두는 반 갈라서 씨를 제거해 줍니다. 

모든 과일을 전자레인지 전용 그릇에 담아주세요.

3

그릇에 담은 잘라진 과일 위에 설탕을 뿌리고 랩을 씌워 주세요.

4

전자레인지에 넣고 3분 ~ 5분 정도 돌려주세요.(900w 기준)

5

전자레인지에서 그릇을 천천히 조심히 꺼내주고 믹서기에 과일을 넣고 취향에 따라 질감을 퓨레 형태로 만들어 줍니다.

(핸드믹서를 사용하셔도 좋습니다!)

6

르파르페 슈퍼테린 병을 준비해줍니다. 병의 표면에서 2cm아래 간격을 두고 채워줍니다. 

병을 씰을 끼워 완전 밀봉을 한뒤 즉시 100 ° C에서 45 분 동안 열처리를 진행합니다.



만들어진 콩포트는 디저트류인 빵이나 요거트 등에 곁들여 먹으면 최고의 맛을 느끼실수 있습니다! 르파르페 병에 밀폐된 콩포트는 밀봉 상태로 12개월 보관 가능합니다! 작은 병에 만들어두고 하나하나씩 꺼내 드시는걸 추천합니다!



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