난이도
준비시간

2시간

가열 시간

1시간15분



재료

돼지 갈비살 1kg

케첩 20cl

꿀 4 테이블스푼

간장 2 테이블스푼

생강가루 2 테이블스푼

레몬 1개분량의 즙



분량
원하는만큼 만들어보세요!
추천하는 병

슈퍼자





늘 똑같은 포크립 소스와는 다른 달콤하고 맛있어 보이는 이 레시피로 

여러분만의 고기 요리에 첨가해 달콤하기도 하고 부드럽고, 중독성있는 매콤한 꿀 양념장을 만들어 보세요!


1

돼지 갈비를 뼈를 따라 잘라내어 준비해주세요.

2

케첩, 꿀, 간장, 레몬즙, 생강가루를 함께 섞어 양념장을 만들어 줍니다.

3

잘라 놓은 갈비고기 위에 양념장을 잘 발라주세요. 이대로 최대 2시간 정도 숙성을 시켜 줍니다.

4

오븐에 180°C에서 15분간 오븐에 넣으세요. 오븐을 열어 고기를 뒤집고 남은 소스를 덮듯이 고기에 잘 발라줍니다. 

이대로 180°C에서 15분간 구워주세요.

5

르파르페 병의 뚜껑을 열고 고기를 세워서 채워주세요. 

병의 테두리에서 2cm 아래까지 소스를 덮어 줍니다.

6

밀봉후에 즉시 100°C에서 75분간 열처리 해줍니다.

7

보관하다가 식사때 내올땐 차갑게 그릇에 내어 먹어도 되지만 

오븐등에 다시 데우거나 구워 먹는걸 더 추천 합니다.



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