잼 만들기

신선한 과일이 듬뿍 들어간 잼을 집에서 만들어 먹어볼까요? 르파르페와 함께 쉽고 간편하게 만들어보아요. 아래에 있는 설명을 보고 차근차근 따라해보세요.

1

르파르페 잼병 준비

병 표면에 깨진 틈이나 묻은 게 없는지 확인해주세요. 뜨거운 물과 비누로 병과 뚜껑을 닦아주세요. 다 닦으셨다면 뜨거운 물로 병을 세척해주세요. 그리고 병 안쪽을 행주나 휴지로 닦지 않고 자연적으로 마를 때까지 기다려주세요.

2

신선한 재료 준비하기

준비해 놓은 신선한 재료를 꺼내 따뜻한 물에 씻어주세요. 시간이 지나 물렁해진 과일, 불필요한 찌꺼기들을 잘 헹궈 버려주세요. 재료가 덩어리가 크다면 적당한 크기로 썰어 준비해주세요.

3

설탕과 섞기

냄비에 설탕을 넣어주세요. 레시피를 참고해서 각각 재료마다 적당한 비율의 설탕과 재료를 넣으세요. 다 넣었다면 마구마구 섞어주세요!

4

보글보글 끓이기

섞은 잼을 높은 온도에서 끓여주세요. 과일과 설탕의 종류, 원하는 묽기에 따라 끓이는 시간이 많이 차이가 날 수 있으니 유의해주세요.

5

잼 점성 확인하기

어떻게 하면 잼의 묽기를 확인할 수 있을까요? 한 숟가락 정도 끓고 있는 잼을 떠서 시원한 접시 위에 올려 기울여보세요. 너무 빠른 속도로 잼이 떨어지지 않고 천천히 미끄러져 내려오면 적절한 묽기입니다.

6

완성!

잼 위에 뜬 불순물을 제거해 곧바로 르페르페 잼병에 완성된 잼을 담으세요. 뚜껑이 완전히 닫힐 때까지 돌려 닫은 다음 바로 뚜껑이 바닥을 향하도록 위아래를 뒤집어 놓으세요. 병을 뒤집는 이유는 스스로 저온 살균이 되도록 하기 위해서에요. 항상 새 뚜껑을 사용하길 권장합니다.

잼 만들기

신선한 과일이 듬뿍 들어간 잼을 집에서 만들어 먹어볼까요? 르파르페와 함께 쉽고 간편하게 만들어보아요. 아래에 있는 설명을 보고 차근차근 따라해보세요.

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르파르페 잼병 준비


병 표면에 깨진 틈이나 묻은 게 없는지 확인해주세요. 뜨거운 물과 비누로 병과 뚜껑을 닦아주세요. 다 닦으셨다면 뜨거운 물로 병을 세척해주세요. 그리고 병 안쪽을 행주나 휴지로 닦지 않고 자연적으로 마를 때까지 기다려주세요.

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신선한 재료 준비하기


준비해 놓은 신선한 재료를 꺼내 따뜻한 물에 씻어주세요. 시간이 지나 물렁해진 과일, 불필요한 찌꺼기들을 잘 헹궈 버려주세요. 재료가 덩어리가 크다면 적당한 크기로 썰어 준비해주세요.

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설탕과 섞기


냄비에 설탕을 넣어주세요. 레시피를 참고해서 각각 재료마다 적당한 비율의 설탕과 재료를 넣으세요. 다 넣었다면 마구마구 섞어주세요!

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보글보글 끓이기


섞은 잼을 높은 온도에서 끓여주세요. 과일과 설탕의 종류, 원하는 묽기에 따라 끓이는 시간이 많이 차이가 날 수 있으니 유의해주세요.

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잼 점성 확인하기


어떻게 하면 잼의 묽기를 확인할 수 있을까요? 한 숟가락 정도 끓고 있는 잼을 떠서 시원한 접시 위에 올려 기울여보세요. 너무 빠른 속도로 잼이 떨어지지 않고 천천히 미끄러져 내려오면 적절한 묽기입니다.

6

완성!


잼 위에 뜬 불순물을 제거해 곧바로 르페르페 잼병에 완성된 잼을 담으세요. 뚜껑이 완전히 닫힐 때까지 돌려 닫은 다음 바로 뚜껑이 바닥을 향하도록 위아래를 뒤집어 놓으세요. 병을 뒤집는 이유는 스스로 저온 살균이 되도록 하기 위해서에요. 항상 새 뚜껑을 사용하길 권장합니다.

튜토리얼을 참고하세요.

진공 저장 방법

밀폐된 병 열기

튜토리얼을 참고하세요.

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